Festival Phở 2025: Tinh hoa phở Việt- Di sản trong kỷ nguyên số

Festival Phở 2025 với chủ đề Tinh hoa phở Việt- Di sản trong kỷ nguyên số đang diễn ra tại Khu di tích Hoàng Thành Thăng Long (19C Hoàng Diệu, Ba Đình, Hà Nội).

Diễn ra trong 3 ngày, từ ngày 18- 20/4/2025, Festival Phở 2025 quy tụ hơn 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu ẩm thực phở khắp 3 miền tham gia trình diễn, thúc đẩy quảng bá hình ảnh, thương hiệu.

Diễn ra trong 3 ngày, từ ngày 18- 20/4/2025, Festival Phở 2025 quy tụ hơn 50 gian hàng của các doanh nghiệp (Ảnh: Vietnam+)

Đến với Festival Phở 2025, người dân, du khách được thưởng thức các món phở đặc trưng của các địa phương như Tây Bắc, Nam Định, Hà Nội (Phở Thìn Bờ Hồ- Hà Nội, Phở Tư Lùn- Hà Nội, Phở Hoàng Gia- Hà Nội, Phở Vân Cù- Nam Định…); cũng như trải nghiệm phong cách phở miền Trung, miền Nam và quốc tế như Phở ngô- Hà Giang, Phở Artichoke- Đà Lạt (Lâm Đồng)… Các gian hàng đều áp dụng mức giá chung là 40.000 đồng/bát.

Điểm nhấn của Festival Phở Hà Nội 2025 là lần đầu tiên, “ngoài các nội dung giao lưu với nghệ nhân, thưởng thức phở, các màn biểu diễn chế biến phở, khách tham quan còn được khám phá văn hóa phở qua công nghệ AI”. Công nghệ này được BTC ứng dụng nhằm “nâng cao trải nghiệm của người dân, du khách, tối ưu quy trình tổ chức và hỗ trợ quảng bá sự kiện”; đồng thời, đặt tại khu vực quầy thông tin, để tư vấn cho người dân, du khách tìm kiếm gian hàng, món phở như ý.

Festival Phở 2025 do Trung tâm Hội nghị TP.Hà Nội phối hợp với Trung tâm Bảo tồn Di sản Thăng Long- Hà Nội và các đơn vị liên quan tổ chức. Trong khuôn khổ Festival, người dân, du khách còn có thể tham quan Triển lãm Câu chuyện phở- Tái hiện hành trình phát triển của phở Việt qua từng giai đoạn lịch sử; Tọa đàm Phở trở thành di sản UNESCO và lan tỏa quốc tế… và trải nghiệm không gian Văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa với trà sen Tây Hồ, quầy bia Mậu Dịch…

Tùng Anh