Hội nghị sơ kết Đề án "Xây dựng mô hình thí điểm quản lý thực phẩm theo chuỗi thực phẩm an toàn năm 2024", vừa được tổ chức tại Lâm Đồng, không chỉ đánh giá kết quả hợp tác giữa Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (nay là Bộ Nông nghiệp và Môi trường) với UBND TP.Hồ Chí Minh, mà còn cho thấy mối quan hệ đối tác chiến lược giữa hai địa phương này trong việc cung ứng nông sản, thực phẩm an toàn.

Hiện nay, TP.Hồ Chí Minh là địa phương có dân số đông nhất nước, với hơn 14 triệu người. Trong khi đó, Lâm Đồng là tỉnh có diện tích rộng nhất nước, với thế mạnh cung cấp về nông, lâm, thủy sản. Chính vì vậy, việc hai địa phương phối hợp nâng cao chất lượng chuỗi cung ứng nông, lâm, thủy sản bền vững cũng như giao thương là vấn đề được quan tâm rất lớn.

Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.Hồ Chí Minh khảo sát khu nông nghiệp công nghê cao tại Lạc Dương, Lâm Đồng

Dẫn chứng về việc cung ứng trên, bà Nguyễn Thùy Quý Tú- Chi cục trưởng Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường (Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Lâm Đồng) cho hay, tổng sản lượng rau củ quả các loại của Lâm Đồng hiện đạt gần 3,5 triệu tấn mỗi năm. Ước tính 75% tổng sản lượng rau củ quả mà nông dân Lâm Đồng trồng trọt được chuyển tới thị trường TP.Hồ Chí Minh tiêu thụ.

Đặc biệt, Lâm Đồng hiện nay đã tăng vọt diện tích trồng trọt sau sáp nhập hai địa phương là Bình Thuận và Đắk Nông. Vì vậy, ngoài gia tăng sản lượng rau củ quả truyền thống, địa phương đa dạng hơn về chủng loại như có thêm thanh long, sầu riêng, chanh dây, tiêu; sản phẩm chăn nuôi và đánh bắt như dê, cừu, thủy hải sản…

Không chỉ là địa phương cung cấp nguồn rau xanh chủ lực cho TP.Hồ Chí Minh, hiện Lâm Đồng còn là nguồn cung quan trọng các sản phẩm nông sản, thực phẩm khác, nên Sở An toàn thực phẩm TP.Hồ Chí Minh và ngành nông nghiệp tỉnh Lâm Đồng thời gian qua đã tăng cường gắn kết, phối hợp thực hiện kiểm soát chất lượng nông sản, xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn.

Sở An toàn thực phẩm TP.Hồ Chí Minh đã triển khai thực hiện Đề án “Chuỗi thực phẩm an toàn” giữa TP.Hồ Chí Minh và tỉnh Lâm Đồng. Năm 2024, tỉnh Lâm Đồng có 5 cơ sở tham gia Đề án đối với sản phẩm rau củ quả, thịt heo cung cấp cho thị trường TP.Hồ Chí Minh. Tính đến nay, tỉnh Lâm Đồng có 18 cơ sở tham gia Đề án, trong đó có 12 cơ sở rau củ quả tham gia chuỗi.

Bên cạnh đó, hai địa phương thực hiện chương trình phối hợp nâng cao chất lượng chuỗi cung ứng nông lâm thủy sản bền vững giao thương; thực hiện Dự án "An toàn thực phẩm vì sự phát triển". Đồng thời, thực hiện hỗ trợ thông tin, tuyên truyền, tập huấn, quảng bá cho các cơ sở sản xuất sản phẩm chất lượng, an toàn; người tiêu dùng nhận diện sản phẩm nông, lâm, thủy sản chất lượng, an toàn qua phương tiện thông tin đại chúng, trang thông tin, thương mại điện tử, các ấn phẩm truyền thông...

Sở An toàn thực phẩm TP.Hồ Chí Minh đã tổ chức Hội nghị kết nối các doanh nghiệp của tỉnh Lâm Đồng. Ngoài tham quan, khảo sát tại siêu thị MM Mega An Phú, đã có 3 biên bản ghi nhớ hợp tác về việc sản xuất, tiêu thụ nông sản an toàn được ký kết. Ngoài ra, phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Lâm Đồng tổ chức Hội nghị "Bơ 034 - Lâm Đồng hành trình xanh" cùng hệ thống siêu thị Bách Hóa Xanh. Hệ thống siêu thị Bách Hóa Xanh tổ chức ký kết chương trình này với 16 nhà cung cấp tại Lâm Đồng, với mục tiêu chung tay ngăn chặn thực phẩm không an toàn và bảo vệ người tiêu dùng.

Ngoài ra, còn phối hợp kiểm tra, giám sát, xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm. Sở An toàn thực phẩm TP.Hồ Chí Minh đã thống kê lập cơ sở dữ liệu phục vụ công tác quản lý an toàn thực phẩm. Qua rà soát, có 79 cơ sở sản xuất của tỉnh Lâm Đồng đạt Chứng nhận An toàn sản phẩm cung cấp thực phẩm nông, lâm, thủy sản tươi sống cho thị trường TP.Hồ Chí Minh. Năm 2024, Sở An toàn thực phẩm đã triển khai lấy 332 mẫu rau củ quả có nguồn gốc từ tỉnh Lâm Đồng để kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật…

Các đơn vị cung ứng nông sản tại Lâm Đồng giới thiệu sản phẩm

Ông Nguyễn Hoàng Phúc- Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Lâm Đồng chia sẻ, hiện nay Lâm Đồng là tỉnh có diện tích lớn nhất nước, với diện tích tự nhiên 24.233 km2 và dân số hơn 3,87 triệu người. Là tỉnh có tiềm năng và lợi thế về tài nguyên đất đai, nguồn nước, nguồn nhân lực và điều kiện sinh thái phù hợp để phát triển sản xuất nông nghiệp quy mô hàng hoá với các loại nông đặc sản ưu thế so với các vùng khác như: Rau củ quả, hoa, chè, cà phê, sầu riêng, thanh long và các loại thủy hải sản…

Lâm Đồng hiện nay có diện tích gieo trồng hơn 1 triệu héc-ta, đã mang đến cho tỉnh một nguồn nguyên liệu sản xuất tại chỗ với nhiều sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu thị hiếu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Trong các năm qua, thị trường TP.Hồ Chí Minh luôn là thị trường tiêu thụ nông sản từ Lâm Đồng ổn định và có sản lượng lớn nhất. Do đó, các cấp, các ngành tỉnh Lâm Đồng, nhất là ngành Nông nghiệp luôn luôn quan tâm triển khai đồng bộ các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm nông, lâm, thủy sản để phục vụ chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn cho TP.Hồ Chí Minh nói riêng và thị trường cả nước, thị trường xuất khẩu nói chung.

Chế biến nông sản được quan tâm đầu tư phát triển; các mô hình trung tâm sau thu hoạch được hình thành và nhân rộng với các công nghệ chế biến, bảo quản nông sản hiện đại (sấy thăng hoa, cấp đông nhanh, phân loại màu...) áp dụng đồng bộ các quy trình quản lý chất lượng trong chế biến như HACCP, ISO, Halal...

Bà Phạm Khánh Phong Lan - Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.Hồ Chí Minh nhận định, hiện nay, tỉnh Lâm Đồng là nguồn cung rau xanh an toàn chủ lực cho bữa ăn của người dân TP.Hồ Chí Minh. Đến thời điểm này có hơn 100 cơ sở sản xuất, sơ chế rau củ quả các loại đóng trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng đang cung cấp cho các hệ thống siêu thị, chợ đầu mối trên địa bàn TP.Hồ Chí Minh. Sở An toàn thực phẩm TP.Hồ Chí Minh cũng đã xác nhận cho 19 chuỗi thực phẩm an toàn của tỉnh Lâm Đồng, cung ứng sản lượng rau củ quả khoảng 19,8 ngàn tấn/năm, thịt heo khoảng 8,87 ngàn tấn/năm cho thị trường TP.Hồ Chí Minh.

“Chuỗi thực phẩm an toàn của Lâm Đồng là nguồn cung ứng chủ lực, đã chiếm gần 89% sản lượng rau củ quả mà tất cả chuỗi thực phẩm an toàn đang cung ứng cho TP.Hồ Chí Minh. Người dân TP.Hồ Chí Minh khi nghe nói rau từ Lâm Đồng, rau Đà Lạt là thích ngay, bởi vì uy tín của nguồn cung cấp từ bấy lâu nay. Vì vậy, việc gìn giữ và phát triển thương hiệu cần phải đặc biệt xem trọng, nhất là việc cung ứng thực phẩm lớn đến các hệ thống siêu thị, trường học, bệnh viện, nhà máy. Bài toán kết nối thông thương, đầu vào - đầu ra cũng cần được tính toán phù hợp để hài hòa lợi ích giữa người nông dân, đơn vị sản xuất, cung ứng và người tiêu dùng…” - bà Phạm Khánh Phong Lan chia sẻ.

Trà Giang