“Cuộc chiến” chocolate thủ công của các nghệ nhân Italia và Thụy Sĩ
LoadFromCatche:0
PortalHeader
PortalNav
PortalView

“Cuộc chiến” chocolate thủ công của các nghệ nhân Italia và Thụy Sĩ

Shared facebook
Thứ Hai, ngày 08/01/2024 12:46

Gianduiotto- loại chocolate nổi tiếng của Turin (Italia)- hiện là trung tâm của “cuộc chiến” giành sự công nhận của EU, giữa các nghệ nhân Italia với Tập đoàn Lindt (Thụy Sĩ).

Gianduiotto là một loại chocolate có nguồn gốc từ Piedmont, miền Bắc Italia. Với hình dạng viên nhỏ, được bọc trong lớp giấy bạc vàng hoặc bạc, Gianduiotto từ lâu được coi là một đặc sản của Turin (Italia). Tuy nhiên, gần đây, Gianduiotto trở thành là trung tâm của “cuộc chiến” giành sự công nhận của châu Âu và thế giới giữa các nghệ nhân Italia với Tập đoàn Lindt (Thụy Sĩ).

Theo đó, vụ việc bắt đầu từ khi Turin thành lập Ủy ban PGI Turin- một Ủy ban gồm các nhà sản xuất chocolate địa phương nhằm đạt được sự công nhận Chỉ dẫn Bảo hộ Địa lý (PGI) cho sản phẩm Gianduiotto. Thế nhưng, việc bảo hộ này vấp phải sự phản đối của Tập đoàn Lindt (Thụy Sĩ), chủ sở hữu thương hiệu Caffarel.

Trong xưởng nhỏ ở ngoại ô Turin, phía Tây Bắc Italia, ông Luca Ballesio nhào chocolate bằng thìa gỗ trước khi cắt chúng thành từng miếng một cách thành thạo và xếp lên khay. Người đàn ông 42 tuổi này là một trong những người cuối cùng làm chocolate Gianduiotto theo cách truyền thống- đó là phương pháp thủ công làm bằng tay viên chocolate có hình dạng lăng trụ đặc trưng, đòi hỏi phải chính xác tuyệt đối.

Ông Luca Ballesio là thành viên của một Ủy ban gồm khoảng 40 nghệ nhân làm chocolate thủ công, cùng các Công ty chocolate địa phương như Ferrero, Venchi và Domori, đang nỗ lực tìm cách đạt được Chỉ dẫn Bảo hộ Địa lý (PGI) từ Liên minh Châu Âu (EU) cho sản phẩm Gianduiotto. Mục tiêu của Ủy ban là nâng cao vị thế Gianduiotto; tăng doanh số bán hàng, ước tính khoảng 200 triệu Euro/năm và tiếp tục duy trì việc sản xuất chocolate theo phương thức truyền thống ở Turin. Nhưng họ đang vấp phải sự phản đối của Tập đoàn Lindt (Thụy Sĩ), chủ sở hữu thương hiệu Caffarel Lindt, thương hiệu tuyên bố đã nghiên cứu ra Gianduiotto.

Tuy nhiên, Caffarel Lindt khẳng định, chưa bao giờ phản đối nỗ lực đạt chứng chỉ PGI của các nghệ nhân chocolate thủ công, vì điều này sẽ "góp phần nâng cao uy tín của Gianduiotto ở Italia và trên toàn thế giới". Tuy nhiên, do Caffarel Lindt cũng có một dòng sản phẩm mang tên Gianduiia 1865- Gianduiotto đích thực của Turin và lo ngại việc tạo ra chứng chỉ một PGI tương tự sẽ gây nhầm lẫn: “Mục tiêu của chúng tôi là tìm ra một thỏa thuận làm hài lòng tất cả các bên và cho phép Caffarel bảo vệ giá trị lịch sử thương hiệu của mình”.

Chocolate của Turin có sự cách tân nguyên liệu bắt đầu từ cuộc phong tỏa hải quân do Napoléon ra lệnh chống lại Anh vào năm 1806, tạo ra tình trạng thiếu cacao ở lục địa châu Âu. Để thay thế, các nghệ nhân chocolate thủ công ở Turin lần đầu tiên sử dụng hạt phỉ- một loại hạt có rất nhiều trong vùng làm nguyên liệu. Nhưng đến năm 1865, bột hạt phỉ của người Piedmontese mới lấy tên của một nhân vật trong lễ hội là Gianduia, biểu tượng của Turin và được Caffarel Lindt tiếp thị. Ông Antonio Borra, Luật sư của Ủy ban PGI Turin, cho biết: “Chúng tôi sẵn sàng thảo luận với Caffarel Lindt để đưa ra quyết định tốt nhất cho cả hai bên. Nhưng có một số điểm mà chúng tôi không thể thỏa hiệp, chẳng hạn như cái tên Turin thuộc về toàn bộ lãnh thổ chứ không phải riêng của một công ty nào".

Tùng Anh (Theo AsiaOne)



PortalCatRight

Toàn ngành BHXH Việt Nam tập trung tổng lực triển khai các giải pháp để hoàn thành nhiệm vụ năm 2023

Hàng chục cán bộ Bệnh viện Giao thông vận tải Yên Bái kêu cứu vì bị nợ lương và BHXH

BHXH Việt Nam tổ chức Hội nghị giao ban trực tuyến toàn Ngành tháng 12/2023

Tổng Giám đốc Nguyễn Thế Mạnh đã làm việc với BHXH 11 tỉnh, thành khu vực phía Nam

Quốc hội thảo luận Dự thảo Luật BHXH (sửa đổi)

Tổng Giám đốc Nguyễn Thế Mạnh có buổi làm việc với 12 BHXH tỉnh, thành phố phía Bắc

Nâng cao chất lượng truyền thông chính sách BHXH, BHYT trên các kênh sóng của VTV

BHXH Việt Nam tổ chức Hội nghị giao ban trực tuyến toàn Ngành tháng 11/2023

Dự thảo Luật BHXH (sửa đổi): Bước thay đổi căn bản, có tính chất cách mạng về chính sách BHXH

Quốc hội nghe Tờ trình của Chính phủ và Báo cáo thẩm tra của Ủy ban Xã hội về Dự thảo Luật BHXH (sửa đổi)

Khám bệnh, cấp thuốc miễn phí và tặng quà cho bà con đồng bào Cadong

BHXH Việt Nam đối thoại với các doanh nghiệp FDI Nhật Bản khu vực phía Bắc năm 2023

BHXH tỉnh Cà Mau tập cần trung thực hiện tốt nhiệm vụ trọng tâm

Nỗ lực đảm bảo an sinh cho người dân Thủ đô

Tổng Giám đốc BHXH Việt Nam làm việc tại BHXH tỉnh Phú Thọ

Nhận diện và đưa ra kịch bản điều hành phù hợp với thực tế

Không gian xanh an sinh: Mang chính sách BHXH, BHYT đến với người dân

BHXH Việt Nam phối hợp với Ngân hàng Thế giới tổ chức Hội thảo Sửa đổi, bổ sung Luật BHXH

Bắc Ninh trở thành “điểm sáng” trong hỗ trợ người dân tham gia BHXH, BHYT

Hà Nội: Nhiều "điểm sáng" trong phát triển BHYT HSSV

Toàn ngành BHXH Việt Nam đảm bảo tốt quyền lợi BHXH, BHYT cho người tham gia

Tiềm năng mở rộng đối tượng tham gia BHXH bắt buộc

Tạo động lực mới phát triển BHXH tự nguyện

Xây dựng Dự án Luật BHXH (sửa đổi) đã cầu thị, đồng thuận, thống nhất cao

Tiếp tục nêu cao vai trò, trách nhiệm người đứng đầu trong công tác tổ chức cán bộ

Chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH: Hơn 3,3 triệu người hưởng theo mức mới

Quyết liệt thực hiện các mục tiêu, nhiệm vụ trong những tháng cuối năm 2023

Ban chỉ đạo thực hiện chính sách BHXH, BHYT tỉnh Hà Nam triển khai nhiệm vụ 6 tháng cuối năm

Quỹ BHYT chi trả tiền tỷ cho bệnh nhân mắc bệnh hiểm nghèo

Hà Nam vào cuộc xác minh hành vi lạm dụng, trục lợi quỹ BHXH, BHYT do báo chí phản ánh

PortalCatRight

NLĐ cần cân nhắc việc rút BHXH một lần

BHXH tự nguyện ngày càng khẳng định được vai trò của mình

Vun đắp quan hệ Việt Nam- Nhật Bản lên tầm cao mới

Thu hút DN FDI đầu tư phát triển bền vững và lâu dài

Cả hệ thống chính trị vào cuộc- Vì sự bền vững trụ cột an sinh (Bài cuối)

Cả hệ thống chính trị vào cuộc- Vì sự bền vững trụ cột an sinh (Bài 2)

Cả hệ thống chính trị vào cuộc- Vì sự bền vững trụ cột an sinh (Bài 1)

Phát triển BHXH tự nguyện tại Bắc Giang: Đột phá mạnh mẽ từ một chỉ thị

Ấn tượng mô hình “1 sổ + 1 sổ” ở xã Tân Hải

Thực hiện Đề án 06 và dấu ấn ngành BHXH Việt Nam

Đột phá trong thực hiện Đề án 06, nâng tầm phục vụ người dân và DN

Sửa đổi Luật BHXH nhằm bảo vệ tốt hơn quyền lợi của NLĐ

Phát huy vai trò cấp ủy, chính quyền địa phương

Độc đáo không gian an sinh giữa lòng Thủ đô

Chính sách BHYT HSSV: Góp phần giáo dục toàn diện

BHYT giúp viết tiếp ước mơ đến trường

Hiệu ứng từ phong trào “thi đua nước rút” ở Kiên Giang

Bộ GD-ĐT và BHXH Việt Nam: Tăng cường phối hợp phát triển BHYT HSSV

BHYT HSSV góp phần thực hiện mục tiêu BHYT toàn dân

BHYT toàn dân góp phần giữ vững an sinh

Bệnh nhân cần BHYT như “cây cần nhựa sống”

Kỳ vọng từ những “cánh tay nối dài”

“Ngôi nhà tiết kiệm” phát triển mạnh

Cô giáo Nguyễn Thị Thanh Nga: Luôn tận tâm với sự nghiệp trồng người

Điều diệu kỳ từ tấm thẻ BHYT

Có lương hưu, cuộc sống an nhiên

Lắng nghe ý kiến, việc gì tốt cho người dân thì phải làm

“Bộ tứ” ở Đồng Tháp: Mô hình hay cần nhân rộng

Vẫn nan giải tình trạng chậm đóng, trốn đóng BHXH

Vẫn nan giải tình trạng chậm đóng, trốn đóng BHXH

PortalCatRight

Ngành BHXH Việt Nam: Dấu ấn 2 năm triển khai Đề án 06 của Chính phủ

Mục tiêu phát triển BHXH, BHYT đến năm 2030

Nghị định 75/2023/NĐ-CP: Tăng quyền lợi thụ hưởng chính sách BHYT

Mô hình truyền thông phát triển người tham gia BHXH, BHYT

Dự thảo Luật BHXH (sửa đổi): Bổ sung 5 nhóm lao động tham gia BHXH bắt buộc

Nâng cấp, hoàn thiện các tiện ích của ứng dụng VssID-BHXH số

Hiệu quả tổ chức thực hiện chính sách, pháp luật BHXH, BHYT

Bổ sung thêm đối tượng được hưởng BHYT 100% và 95%

11 nội dung lớn trong Dự thảo Luật BHXH (sửa đổi)

Hợp tác an sinh xã hội Việt Nam- Nhật Bản: Đồng hành và phát triển

Đảm bảo quyền lợi về thuốc BHYT

Điểm sáng BHYT HSSV

Cải cách thủ tục hành chính: Nỗ lực vì Nhân dân

Ngành BHXH Việt Nam: Chuyển đổi số toàn diện

Ngành BHXH Việt Nam: Dấu ấn triển khai Đề án 06-CP

Dấu ấn nổi bật trong thực hiện BHXH, BHYT giai đoạn 2012-2022

Liên thông đăng ký khai sinh, thường trú, cấp thẻ BHYT cho trẻ em dưới 6 tuổi

Hướng dẫn đóng, nộp BHXH tự nguyện trực tuyến

Chế độ hưu trí cho NLĐ

Cách lấy lại mật khẩu VssID

Thúc đẩy chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH qua phương tiện thanh toán không dùng tiền mặt

Trách nhiệm thực hiện BHXH, BHYT của công chức Văn hóa-Xã hội cấp xã

Hiệu quả triển khai chính sách BH thất nghiệp

Xây dựng ngành BHXH Việt Nam hiện đại, chuyên nghiệp, hướng tới Chính phủ số

Phát triển BHYT hộ gia đình giai đoạn 2015-2022

Bước đột phá phát triển BHXH tự nguyện giai đoạn 2016-2022

Mở rộng đối tượng tham gia BHXH bắt buộc

Tra cứu thông tin đóng BHXH, BHYT trực tuyến

Dấu ấn thực hiện Luật BHYT

BHXH Việt Nam tích hợp, cung cấp các dịch vụ công trực tuyến

PortalAdv
PortalCatRight
PortalTopRead

Đọc nhiều

Ngành BHXH Việt Nam: Sự hài lòng của người dân, doanh nghiệp là thước đo đánh giá chất lượng phục vụ

Ngành BHXH Việt Nam: Dấu ấn 2023

BHXH tỉnh Bình Thuận nỗ lực hoàn thành nhiệm vụ năm 2023

Podcast tin nhanh, bản tin số 30

Mở rộng độ bao phủ BHXH, bảo đảm an sinh xã hội cho nhân dân

BHXH Việt Nam ban hành kế hoạch kiểm tra, thanh tra chuyên ngành và thanh tra, kiểm tra liên ngành năm 2024

Trong mọi hoàn cảnh phải làm tốt công tác an sinh xã hội

Tết ấm đến với những bệnh nhân thận nhân tạo của BVĐK huyện Mỹ Đức (Hà Nội)

Chủ tịch Quốc hội Vương Đình Huệ: Tính toán kỹ lưỡng khi sửa Luật Việc làm, Luật BHXH

BHXH tỉnh Tuyên Quang: Hoàn thành vượt chỉ tiêu thu, giảm nợ

Tăng chỉ tiêu lao động trúng tuyển đi Hàn Quốc

Năm 2023: Chỉ số mức độ hài lòng của tổ chức, cá nhân đối với BHXH TP.Hà Nội đạt trên 90%

Bộ Y tế triển khai kiểm thử giấy chuyển tuyến BHYT điện tử từ ngày 1/4

Ủy ban Thường vụ Quốc hội cho ý kiến Nghị quyết về cơ chế đặc thù tháo gỡ khó khăn Chương trình Mục tiêu quốc gia

Ông Nguyễn Huy Thông được bổ nhiệm làm Phó Giám đốc BHXH tỉnh Quảng Ninh

BHXH tỉnh Bắc Giang: Hoàn thành toàn diện các chỉ tiêu nhiệm vụ quan trọng

“Cuộc chiến” chocolate thủ công của các nghệ nhân Italia và Thụy Sĩ

Podcast tổng hợp tuần 1 tháng 1/2024

Đặt hàng 10 loại vắc-xin với hơn 17 triệu liều phục vụ tiêm chủng mở rộng

TP.HCM: Doanh nghiệp thưởng Tết gần bằng năm trước

PortalAdv
PortalAdv
PortalAdv
PortalFooter
Phần mềm CMS liên hệ 0903234444